暖水瓶煎药是错误做法

喝汤药治病的疗效好，但是煎药过程却很麻烦，且气味又大。于是近年来，有一些人创造了用“暖水瓶煎药”的方法，认为既快速又简便，但这是错误的!

所谓用“暖水瓶煎药”，就是把中药放在装有沸水的暖水瓶里，塞紧瓶塞闷泡，十几个小时后饮用。这个办法看似新招，其实非常不科学。如此 “煎药．”不仅缺点多，对人体健康也有害。

药物成分煎不透 中医治疗老年慢性病，经常会用到矿石、贝类、动物甲壳类药材，如石膏、石决明、牡蛎、玳瑁、鳖甲、龟板等，必须靠久煎久熬才能获效，否则汤药的疗效会大打折宁口。

暖水瓶温度不够 暖水瓶盛水具有先高温、后低温的特点，这样的温度变化，使药物的有效成分很难全部释放出来，加上暖水瓶里水的温度一开始就不能到达沸点 (灌入沸水的过程已令水温降低，大约只有90℃)。随后浸泡的十几个小时，水温会逐渐降低至50℃~60℃，因此有效成分就更难溶出了。同时由于灌入开水时，药材瞬间即受到高温，会使某些药物的外层凝固、紧缩，特别是含淀粉或蛋白质的药材更易受影响，进而导致药物成分的溶出率大大降低。

有害物无法蒸发 暖水瓶是密封的容器，某些带有挥发性的有害物质，无法通过蒸气及时散发出去而被保留在药液中，易产生一些毒副作用。譬如，某些有一定毒性药材(如附片、川乌、草乌、巴豆、狼毒等)因煎煮温度达不到沸点，其毒性成分不易随蒸气充分挥发或被破坏。这样用暖水瓶“煎煮”出来的药实际上对人体是有害的。 (刘璋)