酸梅汤的做法 自制正宗酸梅汤

乌梅最好在煮之前破壳。

先煎部分：乌梅、生山楂、炒麦芽。

待水开后，将先煎部分下入锅中煮30分钟，可以让这三味主料的成分更好地溶解出来。

陈皮、甘草、柠檬片、苏子是后下部分。后下部分放入锅中再熬制10~20分钟。

玫瑰茄、桂花加入后再煮约10分钟。

关火后，放入适量冰糖，晾凉后放入冰箱风味更佳。

煮好的酸梅汤。