养肝健胃食蜂蜜浸泡大蒜

平时生活中如不注意饮食卫生，容易出现腹泻。此时，吃点有“天然抗生素”之称的大蒜，能起到杀菌消毒的作用。但吃大蒜也有讲究，如果能配合蜂蜜，保健效果往往比单吃更好。

生食大蒜后，口里会有臭味。但如果把大蒜先在30％左右的盐水中浸泡后，再放到蜂蜜中浸泡，既能去除蒜臭，还能消除大蒜的涩味。大蒜属于辛辣刺激性的食物，会伤阴，刺激胃粘膜；而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。所以，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，不仅能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃粘膜。蜂蜜中含有矿物质和糖分，与大蒜的营养成分结合在一起，能增强肝脏功能，缓解疲劳，提高食欲。

蜂蜜泡大蒜的制作方法很简单，先把大蒜放入开水烫5分钟左右，然后用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。最好在晚饭后吃，每天2～3瓣即可。