心血管病的冬季食养

天气寒冷是心血管意外的好发时间，近来媒体频频报道，因寒冷天气而心血管病患者人院增多。究其原因除疾病本身外，缺乏调养和注意预防也有关，在寒冷天气除了保暖防寒外，还应多吃性温和具有活血化瘀功效，又富有营养的食物，尤以各种食疗最为适宜，以下为心血管病患者推荐几则食疗验方：

方一：玉米粉50克，粳米120克，水 600~1000毫升。先将粳米加水煮粥，煮至米开花后调入玉米粉，使粥成稀糊状，再煮片刻即成。

食法：以上所煮粥，每日三餐均可温热服食。

营养分析：玉米营养全面，玉米油是一种富含多个不饱和链脂酸的油脂，是一种胆固醇吸收的抑制剂，有助于人体内脂肪和胆固醇的正常代谢，对动脉硬化，冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍等疾病，有一定防治作用。

方二：丹参40克，糯米70克，红枣5 枚，红糖适量(血糖高或糖尿病者不宜加红糖)。将丹参煮水取浓汁，去渣，加入糯米、红枣及红糖，加水煮成稠粥即成。

食法：每日2次，温热服食，10天为一疗程，间隔3天后再服。

药物分析：丹参能活血祛瘀。现代科学研究证明，丹参可改善微循环，加快微循环血液流速，并有扩张冠状功能、增加冠状流量，改善心肌收缩力及调整心率等作用。丹参虽味苦，但经多次煎煮，苦味并不明显，与糯米和红糖如法煮为粥，则味甜可口易于服食。为此，可常用于防治冠心病和高血压等疾病。

方三：山楂20克，粳米60克，红糖适量。先将山楂炒至棕黄色，再加温水浸泡片刻，煎取浓汁约200毫升，再加水 500毫升左右，加入粳米60克，红糖适量，煮至稀稠即成。

食法：将以上稀稠粥，分早晚2次，温热服食，5天为一疗程，疗程间隔3天至5天，方可再次服食。

药物分析：山楂含有三萜类和黄酮类成分，有强心调节心脏功能及降血脂、降血压作用。此外，山楂还有清除血液内胆固醇、抗心律不齐以及活血散瘀作用。应用于冠心病、高血压、高血脂等疾病的防治均有明显疗效。 张庆国