潘怀宗＂认识＂食品添加剂

2010-10-18 湖南卫视: 百科全说节目请亚洲资深健康专家潘怀宗教授来到节目现场，教你分辨平日所选的食材是否健康安全？

馒头为何越白越危险？面粉增白剂
目前合法的面粉增白剂：过氧化苯甲酰
麸皮是粗粮 含有：纤维素，矿物质，维生素
添加面粉增白剂超标的原因是搅拌不均匀
食品添加剂问题分为“滥用”与“非法”
食用三聚所致胺会造成肾结石
“苏丹红”是化学染色剂，会给肝肾造成负担以及致癌