食物补钙降低心脏病危险

补钙可以预防和治疗中老年入骨质疏松和骨折等疾病，不久前新西兰的研究人员发现，40岁以上经常服用钙片者罹患心脏病的风险增加30％，罹患中风和死亡的风险也略有升高。其机理可能是钙片会增加血液中钙含量，改变血液化学成分，从而威胁心脏健康。这与此前的科学结论“补钙可以预防中老年中风，降低中风死亡率”恰好相反。这一实验结果使得很多科学家建议消费者重新认识补钙的重要性和方法。美国科学家建议人们最好每天从食物中摄取1000～1500毫克钙，因为人体摄人食物中的钙不存在以上的安全问题，所以，建议中老年朋友应该多喝牛奶或酸奶，膳食中增加豆及豆制品、瘦肉、虾皮等含钙丰富的食物。如果每天能喝两杯左右的牛奶，再加上饮食中达到《中国居民膳食指南》推荐的200克左右的鱼、肉、禽、蛋类食物，50克以上的豆制品，基本能满足老年人身体每天对钙的需求量。另外，值得关注的是，分多次服用钙制剂，或者补钙的同时补充维生素D也可以降低心脏病和中风的危险。