五行蔬菜汤抑制癌症：一剂神药还是养生食品？

　　本报特约专家：

　　李艳鸣
广西南宁市人民医院主任医师

　　探究五行蔬菜汤

　　五行蔬菜汤到底是什么，和健康有怎样的关系？以五行蔬菜汤为首的“五行食品”，真能防治肿瘤吗？

　　探究五行蔬菜汤

　　据一些商家宣传，目前日本正盛行喝五行蔬菜汤。发明者是日本细胞学博士立石和先生，他从1500种食物中找出5种蔬菜，用于熬汤，能有效抑制癌症，为生命注入活力和元气。这5种蔬菜是萝卜叶（青）、胡萝卜（红）、牛蒡（黄）、白萝卜（白）、香菇（黑），分别代表木、火、土、金、水五行，其方法很简单：取白萝卜、牛蒡各1/4根，白萝卜叶1/4丛，胡萝卜1/2根，香菇1～2枚，洗净切成大块，加入菜量3倍的水，以大火烧开后，小火煮1～2小时即可食用。

　　对五行蔬菜汤，有些人持肯定态度：“不同种类的食物搭配，营养会更加丰富，花钱买健康，值得。”也有些人持怀疑态度：“这是日本的‘张悟本’现象吧！吃食物就能防肿瘤？”

　　哪种观点更接近真相？五种颜色食物搭配吃，和中医说的“五色入五脏”有什么关系？正常人应不应该购买这种产品？带着这些疑问，笔者进行了调查，试图揭开“五行食品”的神秘面纱。

　　监管声音

　　宣扬成神药

　　实质为食品

　　在市面出售的“五行食品”包装上，笔者发现“食证字”的标识，而基本没有发现“健字号”的标识。显然，这些“五行食品”只被认可为食品。那么，为何与防治肿瘤扯上了关系？

　　据食品药品监督部门的有关人士介绍，他们得不到“药字号”的审批，就不能在包装及宣传方面称自己有治疗功效，只能让销售人员在售卖时口述功效，制造噱头。

　　业界声音：若蔬菜能治癌，为何世间还有肿瘤患者？

　　笔者采访了一名服用“五行食品”1年多的消费者，据他反映，服用后感觉身体很棒，一年来大病小病都没患过。这名消费者表示，“五行食品”本来可以自己做，但其中如牛蒡、麦绿素等，市面上不易买到，所以一直购买成品来吃。

　　虞萧榕是一名食疗养生师，销售“五行食品”一年多了。她认为，“五行食品”是五种颜色食品的科学配比，可弥补现代人的饮食结构缺陷，对防病治病和养生有一定功效。慢性病及重症者，一般来说属严重酸性体质，要想获得健康，就要达到酸碱平衡。人类的身体结构和消化功能，最适宜吃五谷杂粮、水果蔬菜、草本植物，这些都是弱碱性食物；精白米和鸡鸭鱼肉等属于酸性食物，而现代人喜欢吃后者，常常生病也就不足为奇了。虞萧榕对“五行食品”持肯定态度。

　　对于“五行食品”中蔬菜能防治癌症的说法，
虞萧榕表示，确有肿瘤患者称自己吃了“五行食品”感觉良好，但如果蔬菜真能治癌，那么就不会有这么多的肿瘤患者了。

“五行食品”热潮涌动

今年，部分商家引入了以五行蔬菜汤为首的“五行食品”，作为“养生利器”，大力在中老年人中推广。笔者在市面发现，除了五行蔬菜汤外，还有“升级版”产品，即五行五豆粥、五行八珍汤、五行全松茶等。