春季吃“童子蛋”能进补？

近日有媒体报道，在浙江，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。这种童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，经常脱销。不仅如此，在2008年童子蛋还入选了东阳市非物质文化遗产。

据说，在不少东阳人眼里，用童子尿煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的人也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。

在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。而童子尿在沉淀一段时间后形成的结晶，等同于中药，可以滋阴降火、止血治瘀。听说煮童子蛋也很有讲究，鸡蛋煮熟后，再把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，加入新鲜的童子尿后再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，循环往复，童子蛋才能出锅食用。

那么，童子尿煮的鸡蛋真的有进补的作用吗？是噱头还是的确有道理呢？南京市中西医结合医院副主任中医师徐大成介绍说，报道中所说的“童子蛋”在中医历代医药学著作中鲜有记载，但是对于童子蛋的重要原料——童子尿，却的确有过不少描述。比如唐代名医孟诜在其所著的《必效方》记载了童子尿治疗骨蒸发热的方法：“三岁童便五升，以蜜三匙和之，每服二碗，半日更服。”在明代著名中医药学家李时珍所著的《本草纲目》中记载：（童子尿）“气味咸，寒，无毒。主治寒热头痛，温气。童男者尤良。”在古代医案中还有不少类似记载，如用童子尿治疗头痛、咽痛、腹痛、发热、肺痿咳嗽、痔疮等证。用法有直接饮用、煎煮后饮用、与药同煎服、作酒服、送药饮等，也还有古人遇急腹症和中暑昏厥时让童子坐腹溺其脐中的做法。

童子尿也称“轮回酒”、“还元汤”，古代医家认为小儿为纯阳之体，代表着无限生命力，阳气、元气充满全身，尿液虽然已属代谢物，但仍然保留着真元之气。不过古人并不是任意使用童尿，还是很有讲究的，比如清代名医王秉衡在其所著的《重庆堂随笔》中对童子尿有一段这样的记载：“童子小便，最是滋阴降火妙品，故为血证要药。必用童子者，尤须淡泊滋味，不食荤颤，去其头尾，但以中间一段清澈如水始有功效。”从这个要求来说，文章开头所说的收集童子尿的方法就不是太严格了。首先，现在的孩子不少都喜欢吃荤菜，其次，很难保证自行回收的所谓童子尿就是按照“去其头尾，但以中间一段清澈如水”为标准，难说有功效。目前临床上由于种种原因，很少使用童子尿为患者治疗。

南京自然医学会养生康复专业委员会王城生秘书长介绍说，尿疗其实就是人类运用自身体内活性物质，通过体内信息传递机制，发挥其对生命过程的调控作用，是一种生物信息反馈疗法，20世纪90年代曾经风靡全球。但目前，尿疗更多的是作为自然疗法来使用，至于是否真的有养生保健甚至治病的效果，有待进一步研究和科学论证。

杨璞
侯晓云