火麻仁药膳

火麻仁，又叫大麻仁、火麻、线麻子。味甘，性平，归脾、胃、大肠经，功效润肠通便、润燥杀虫，可用于血虚津亏，肠燥便秘，消渴，热淋，风痹，痢疾，月经不调，疥疮等症。临床常用于体质较为虚弱、津血枯少的肠燥便秘，很多老年人因津枯肠燥而导致大便燥结，不能顺利排便，甚至有人一连好几天也解不下大便来。遇到这种情况时，若使用猛烈的泻下药攻之，又易引起腹泻不止，体质更虚，且止泻后便秘依然如故，根本不能解决问题。而火麻仁既可润燥滑肠，药性又较为缓和，故老年人最好选用火麻仁为主药的方剂来润肠通匣。常配合柏子仁、瓜蒌仁、郁李仁等同用。

下面介绍火麻仁的几种常用的药膳：

1．火麻仁粥：将火麻仁去壳后研成粉，粳米淘洗干净，然后将火麻仁、粳米一同放人锅内，加入500毫升清水，用武火煮沸后，再改用文火煮35分钟即成。本品具有润肠通便之功效，适于体虚肠燥，大便秘结等症患者食用。

2．二麻汤：将火麻仁和芝麻用慢火炒到金黄色，然后将它们放到搅拌机，加水打成幼滑，用纱布隔渣，再将二麻汁加糖调味后，煮沸就可以饮用。

3．麻仁苏子粥：火麻仁，紫苏子各等分。洗净，再水研取汁，加粳米或糯米煮粥服用。用于产后大便不通及老人便秘等证。

注意：火麻仁的用量应该控制在9-30克之间，过量可发生中毒。据报道，火多在食火麻仁后1-2小时内发病，最长12小时，中毒程度之轻重与进食量的多少成正比。临床症状表现为恶心，呕吐，四肢发麻，烦燥不安，精神错乱，手舞足，脉搏增速，瞳孔散大。因此在用药时一定要注意控制剂量。另外，火麻仁不宜与白薇，茯苓等配伍使用，否则会降低药效。