黑木耳瘦肉汤

医学指导：广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳主任医师
材料： 黑木耳50克，瘦肉100克
做法： 黑木耳泡发，瘦肉切片，加少量油和生粉、盐，搅拌均匀，将黑木耳放入砂锅，加水500毫升，先用武火煮10分钟，再改文火继续煮20分钟，加瘦肉，水开10分钟后调味即可食用。
功效： 此汤有活血化瘀、益气养血的作用。
专家点评： 早上喝碗热热的黑木耳瘦肉汤是不错的，因为它似“肠溶阿司匹林”，有稀释血液的功效。它含有的大量粗纤维还可以帮助我们排出体内的垃圾，将一个晚上体内代谢的垃圾通过大便排泄出来，可以使你的整个大脑血液通过它过滤一下，稀释一下，这样人就没有那么困了。