金针菇炒菜补锌好选择

宝宝补锌，除了可以通过服用补锌剂之外，同时还可以通过食疗的方法，比如金针菇炒油菜。

取金针菇、油菜、生姜、花生油、盐、水淀粉各适量。将准备好的金针菇去根后清洗干净，然后也将油菜去老叶洗净，生姜切丝备用。在锅中放人适量的水后烧开，然后在锅中倒入少量的盐、油等调料，接着再放入油菜，烫至刚熟后捞出备用。锅内放入适量的油烧热，同时放入姜丝等煸出香味，再放入金针菇，调入盐炒透，淋入水淀粉，最后倒人油菜，煸炒片刻即可。

金针菇中含有大量的锌元素，不但如此，这道菜中还含有儿童所必需的氨基酸，经常食用，可有效调节儿童体内的含锌量。 张秋辉