黄豆猪手汤

材料：猪手1只，黄豆100克(黄豆也可换成花生)，党参10克，姜2片，盐少许。

做法：1．黄豆提前用清水浸泡一晚，洗净沥干水待用。2．猪手洗净，斩成大块，放入沸水中氽烫去异味，捞起沥干水。3．瓦煲注入适量清水，放入猪手、黄豆、党参和姜片，加盖大火煮沸，改小火慢煲2小时，加盐调味即可。