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吃海带不要吃根

虽然海带根的营养比海带叶要高,但其中铝的含量也较高。经测定每100克海带根含铝135微克,而海带叶则为5.7微克。如果要吃根,不妨吃裙带菜根,其中不仅微量元素含量较高,而且铝含量较低,为9.8微克/百克。

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