药膳补气达到冬季养生的效用

冬天一到，就感觉手脚冰寒、疲劳懒言、精神不振？如果这些症状全中，你有可能是气虚了！广州中医药大学第一附属医院综合科主任杨小红教授告诉新快报记者，气虚症状在白领人群中十分常见，冬春是补气的好时节，建议可以通过一些日常食材和药膳补气达到冬季养生的效用。

01
慢病患者、亚健康人群要补气 “冬春季节是补气的最佳时机。”杨小红对新快报记者表示，冬春季节由于天气寒冷、阴盛阳虚，人也容易气血亏虚。阴阳调和、人与自然和谐相处是养生的一大原则，虽然广州今年的严寒似乎来得晚了一些，但按照自然规律，仍然适合在此时进补。

杨小红表示，有两类人最需要补气。一类是身体有状况的人群，比如慢病患者，辨证体质之后，需要进补的人群需不分季节进补。另一类是亚健康人群中常见的气血亏虚者，最适合在冬春补气。

亚健康人群的气虚程度不同可有如下症状：轻度气虚的常常会觉得乏力、精神不振、容易疲劳；症状重的可能感到起床会很吃力、肌肉酸痛、气血不通，可以根据症状的严重程度进补。不过，要提醒的是，阴虚体质的人群补气的时候要注意不要补过头了，比如同样是补红参药膳，气虚体质的补气效果好，但阴虚的人吃多了可能会睡不着、流鼻血。因此，关键还是看个体需求并适当进补。

02
一周两次，北芪、五指毛桃、红参煲汤
冬季补气，首先在作息上要做好调整。疲劳工作、经常熬夜是比较伤气的行为，要多休息、少熬夜，保持充足的睡眠，休养生息。另外，所谓药食同源，在饮食上，可多食用一些具有补气功能的食物，如淮山、大枣、红米、芡实、莲子、炒扁豆等，可以适当增加这些食材在膳食中的比例。

此外，还可以用一些补气的药材煲汤，一周一次至两次。杨小红建议可以用北芪30g加瘦肉一两（一人份，按人头数增量），隔水炖煮2小时；或者五指毛桃30g加鸡肉一两（一人份，按人头数增量），隔水炖煮2小时。气虚症状明显的，可以用红参10g煲瘦肉，阴虚体质则可以用益气养阴的西洋参代替红参，同样炖汤食用。