常食橄榄油防胃肠炎

大家都知道橄榄油有助于降低胆固醇，其实，橄榄油还能预防胃肠炎、十二指肠溃疡等疾病。西班牙科学家发现，橄榄油中含有益的多酚化合物，这种物质在胃酸中能保持稳定数小时，有着强抗菌作用，可抵抗诱发消化性溃疡的多种病菌。同时，橄榄油中的油酸还能减轻胃炎症状，中老年朋友每日食用富含油酸的食物，能使患胃炎的风险降低90％。可将橄榄油加入凉菜中食用，每日20～30毫升。