暑期防病宜吃苦

苦味食物醒脑提神防病，可使人们从暑期因炎热而烦躁的心理状态中松弛下来，从而恢复精力。

苦瓜又名癞瓜、凉瓜。它营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、钠、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、苦瓜甙等。未熟嫩瓜可作蔬菜食用，成熟后，瓤可生食，瓜可做汤，可凉拌，还可清炒，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味，具有增食欲、助消化、除热邪、解劳乏、清心明日、益气壮阳等功效。每次可食用150～200克。

蒲公英是一种菊科植物。蒲公英带根的全草，既可作蔬菜食用(多用嫩叶，凉拌、烹煮均可)，又可入药治病。多吃也不伤人，还可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。每次可食用100--200克。

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