仁宗阳痿服韭菜羊肾粥

　　元仁宗，圣文钦孝皇帝，名阿裕尔巴里巴特喇，元武宗弟，元朝第九代皇帝。
　　据《饮膳正要》记载：延祜年间，元仁宗在新疆打败沙皇侵略军队，班师回到了大都。因数年的军营生活，四处奔波，操劳过度，肾气亏虚，患了阳痿症，仁宗皇帝十分痛苦。太医忽思慧知道后，配制了“羊肾韭菜粥”为他调治，每日让元仁宗食用。不到3个月，元仁宗阳痿竟愈，还使王妃怀了孕。他非常高兴，命忽思慧将此粥列为宫廷食膳良方，经常服食。

　　为什么此粥能提高人的性功能呢?原来，粥中的羊肾和羊肉，不仅含有蛋白质、脂肪、各种矿物质和维生素等营养成分，而且还含有一定数量的性激素。中医也认为，羊肾能温补肾气，益髓填精，为治疗肾虚劳损的常用动物脏器；羊肉历来被用作补阳佳品，且能温中祛寒，温补气血，开胃健力，益肾气，补形衰；韭菜，民间又叫壮阳菜、起阳草，有补肾益阳、健胃提神、调和脏腑等功效。现代药理研究认为，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等营养成分，为性强壮药：枸杞子为补元生精，壮阳益肾之佳品；粳米平和脏腑，补益气血，煮之为粥，容易吸收，故对肾虚引起的阳痿，颇有效验。

　　对韭菜大家一直关注不多，这里多讲几句。韭菜，为百合科植物韭的叶，全国各地均有栽培，又名壮阳草，长生韭扁菜。中医认为，韭菜性味辛、温、入肝、肾、胃经，有补肾助阳，行气活血，温中开胃之功。《本草拾遗》言其可“温中，下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳”。《日华子本草》言其“止泄精尿血，暖腰膝，除心胸痼冷。胸中痹冷，癖气及腹痛等”。现代常用本品防治心血管病、消化道溃疡及慢性胃炎等，对预防肠癌也有积极作用。

　　另外，韭菜子也有同韭菜类似的功用。中医认为，韭菜子辛、甘、温，入肝、肾经，有温肾壮阳，固精止遗之功，适用于阳萎、遗精、遗尿、小便频数，腰膝酸痛等。《本草纲目》言其“主治梦中泄精，溺白”。《饮食别录》言其“暖腰膝”。《日华子本草》言其“补肝及命门，治小便频数，遗尿，女人白淫，白带”。《滇南本草》言其“补肝肾，暖腰膝，兴阳道，治阳痿”。药理研究表明，本品含生物碱和皂苷，有雄性激素样作用，凡是由肾阳不足引起的阳痿、早泄、遗精、遗尿，或小便频数清长，女子白带增多，腰膝冷痛等，均有治疗作用。尽管知道的人不多，但是效果却是不俗。

　　羊肾韭菜粥的制作方法是：取羊肾1对，羊肉100克，韭菜150克，枸杞子30克，粳米lOO克。将羊肾对半切开，去臊腺，洗净，切成钉状；羊肉、韭菜洗净切碎。先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内，加水适量文火煮粥，待粥熟时放入韭菜、调味品等，再煮二三沸即成，每日1剂。