神曲药膳开胃消食

神曲是中医常用的、调和脾胃，助消化药之一。中医认为，神曲性味甘、辛、温；人脾、胃经；能消食、和胃、健脾，适用于食积不化，脘腹胀满，恶心呕吐，泄泻等症。现代药理研究表明，神曲为一种酵母制剂，其中含有维生素B复合体，酶类，麦角固醇，蛋白质及脂肪等。借其发酵作用，以促进消 化机能，如所含的淀粉酶 能促进胃液分泌，消化谷 类食物。现介绍三则神曲粥疗方，拱选用。

神曲粥：神曲15克， 大米100亮。将神曲研为细末，放人锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥。每日1剂，连续7天。可健脾胃，助消化，适用于消化不良，食积难消，恶心呕吐，胃脘疼痛，嗳腐吞酸，脘腹胀满，大便稀薄，肢软乏力等。

二芽神曲粥：炒谷芽、炒麦芽、神曲各10克，大米50克，白糖适量。将诸药择净，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成。每日1剂，连续7天。可健脾开胃，适用于厌食症及小儿疳积。

神曲茵陈粥：神曲10克，茵陈 15克，竹叶5克，大米50克。将诸药择净，水煎取汁，加大米煮粥，每日 1剂，连续5-7天。可健脾利湿，适用于肝炎脘腹胀满，纳食不香，大便溏薄，小便短黄等。 (高拯)