玉竹药膳治疗消渴病

玉竹是一味清热而不伤阴的中药，中医常用其来治疗消渴病(糖尿病)。已经确诊为糖尿病的患者，除了日常的药物治疗外，可选用玉竹与一些食材配制成药膳，进行辅助治疗，对于血糖的稳定有一定的意义。

玉竹性味甘、平、柔润，属滋阴之品，稍有清热的效果，药力缓和，不滋腻。古人认为玉竹平补而润，兼有除风热之功，能驻颜润肤，祛病延年，非常适用于糖尿病阴虚燥热所致的口干、喝水多、吃饭多、小便多等病症。

山药玉竹黄瓜汤：山药15 克，玉竹巧克，黄瓜100克。把黄瓜洗净，切成块，山药洗净，切片。然后把黄瓜、山药、玉竹放在炖锅内，加适量水，用武火(大火)烧沸，再改用文火 (小火)煮半小时即成。每日1 次。此药膳具有补脾益胃，清热润肺的功效。适宜于糖尿病人阴虚燥热之咳而无痰，或痰少而黏，烦渴多饮，急躁易怒，口干口苦，潮热盗汗，大便干燥等。

玉竹瘦肉汤：玉竹15克，猪瘦肉100克。将猪瘦肉剁成肉末，与玉竹共熬半个小时，最后依个人口味，加入适量作料，食肉喝汤。每日1次。此药膳具有养阴生津的功效，适宜于糖尿病阴虚津亏，症见烦渴多饮、消瘦易饥、口干口臭等。 (孔一乙)