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控制血脂吃炒燕麦 胡萝卜降胆固醇

控制血脂吃炒燕麦

很多人都将燕麦片煮着吃或用牛奶泡着吃。但对于想要控制血脂的人来说,燕麦炒着吃效果会更好。

这是因为燕麦中的淀粉只有与水碰到一起,产生糊化作用,才能被人的肠胃吸收利用。而炒着吃的燕麦;人体不会消化吸收太多,那些消化不了的淀粉,穿过小肠,到达大肠里。这些淀粉经过大肠细菌的酵解形成短链脂肪酸,既可以改善肠道菌群,抑制有害菌的生长,还能控制血脂。需要提醒的是,炒燕麦一定要选那种颗粒比较大的纯麦片,不能是速溶的。 赵玉华



常吃胡萝卜能降胆固醇

美国科学家发现,胡萝卜除了具有降压、强心、抗癌及促进生长发育等保健功能外,还能降胆固醇,对冠状动脉疾病有防治作用。

研究表明,胡萝卜纤维中含有一种叫果胶酸钙的物质,它可与体内胆酸结合而起到降胆固醇的效果。体内胆固醇量越高胡萝卜中的果胶物质降胆固醇的效果越大;体内胆固醇量正常,果胶的效用则相应降低,不会影响人的胆固醇水平。科学家认为,每天坚持吃两只胡萝l、(煮熟做菜吃),在不长时间内可降胆固醇 10%-20%。 容未
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