猪 肉可食皮可制革 许多器官都可入药

2019年是我国农历猪年。古代猪的地位很高，帝王在国家祭祀时将牛、羊、豕三牲并排，称为“太牢”。诗人以放猪描写田园生活，非常恰当。唐朝张元一有诗曰：“忽然逢着贼，骑猪向南窜。”唐朝王绩诗曰：“小池聊养鹤，闲田且牧猪。”
猪，其肉可食，皮可制革，许多器官都可入药。
东汉时期，一位久治不愈的便秘患者景仰找到医圣张仲景，张仲景以猪胆汁加醋调匀灌入患者肛门，助其通便，成效卓著。民国年间，有些地方的女人将猪胆浸入温水后以其水洗发，有“去腻光泽”之效。
猪的脂肪熬成的“豕膏”，是常见的防冻护肤品。范晔在《后汉书·东夷传》载：“冬以豕膏涂身，厚数分，以御风寒。”唐代《千金要方》中载有“治远行口面皴裂法”，其办法是“熟煎猪脂，将行夜，常傅（敷）面卧，行万里，夜宿不损。”
猪脑具益肾补脑的成效，能够医治因肾虚髓海缺乏而引起的眩晕、耳鸣、健忘等。
医生常建议咳嗽、咳血患者食用猪肺，原因就在于猪肺能够补肺润燥。
猪肝是养血明目佳品，具有补肝明目、养血等效果，可用于医治血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等。
猪肚能够补脾胃，用以医治小儿消瘦、脾虚少食、便溏腹泻等。
猪蹄是妇女催乳良药，能够医治妇女产后气血缺乏、乳汁缺乏。
猪心有养心、安神、定惊的成效，能够医治心血亏虚引起的多汗、不眠、心悸等。
现代医学研讨标明，猪的一些器官如猪心结构与人的一些器官结构附近，通过基因培育出来的猪的器官如果成功移植到人体中，排斥反响就会小很多。现在，国外的一些医院正在就此进行尝试，如果成功的话，猪将在另一个领域为人类作出新贡献。
老辈人都说，猪年是个肥年，是个风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺之年。让我们善待人类的好朋友——猪。（山东 韦钦国）