黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。黑豆的蛋白质含量尤为丰富,高于肉类、鸡蛋和牛奶,素有“植物蛋白之王”的美誉。中医认为,色黑者入肾,黑大豆甘温、无毒,入肾、脾、心经,有补肾强身、除湿利水、抗老延年的作用。《延年秘录》载：“服食黑豆,令人长肌肤,益颜色,填精髓,加气力,虚补能食。”在民间,黑豆作食疗的验方甚多,现举数例供参考：产后百病：黑豆1.5公斤,炒热至有烟出,入酒瓶中,经一日以上。每服半小杯,日2―3次,令微出汗,身润即愈。产后常服既防风气,又消结血。早生白发：用醋将黑豆煮烂,取汁,每次10克左右,加热水洗发,有乌发的作用。每晚食炒熟黑豆20粒、黑芝麻一匙,有乌发作用。脱发：水煮黑豆,每次服50克,每日2次。连用1个月无好转者,可改用盐煮黑豆（每500克黑豆加盐5克）,服法如前。阴虚盗汗：黑豆、大枣各50克,圆肉（龙眼肉）15克,加水3碗煎至1碗,分早晚2次服用。（王丽芳）相关内容推荐:
相关文章
客服微信号：fuwenhaocom
添加客服微信好友, 开通VIP会员！
复制客服微信号
添加客服微信好友, 开通VIP会员！
复制客服微信号
