黃芪雞汁粥

[原料]母雞1隻(重約1000～1500克)、黃芪15克、粳米100克。 　　 　　[做法]先將母雞去毛及內臟、剖洗乾淨，濃煎為雞汁；取黃芪15克水煎2次取汁，加適量雞湯及梗米100克共煮成粥。 　　 　　[用法]早晚溫熱服食。 　　 　　[作用]益氣血，填精髓，補氣升陽，固表止汗。適用於久病體虛、氣血雙虛的貧血、乏力、自汗者。 　　 　　[評注]黃芪雞肉配伍能健脾胃，益氣血，是補虛止汗的良方。感冒發熱，外邪未盡者忌服。