缓解风湿病痛 红芸豆粥

有风湿病的中老年人，为缓解疼痛，可以从饮食上想想办法，如多吃些红芸豆粥能有效缓解疼痛。红芸豆学名“红菜豆”，因其外形很像肾脏，所以又名“红腰豆”。红芸豆富含的花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，花色苷和皂苷通过抑制炎性组织的合成或释放，可起到消炎、缓解疼痛的功效。

食用时，可将红花芸豆50克用温水浸泡3－5小时，与100克大米一起煮粥食用，每日1次，长期坚持，效果更好。也可用薏米仁50克、红芸豆50克，泡发后配冰糖50克，放入高压锅内，加入足量的水，大火烧开后，用小火煮焖15分钟食用。值得注意的是，患有关节炎的老年人，日常饮食也应少吃高脂肪、海产类及过酸、过咸类的食物。

陈英云