胃病安排自己的饮食 胃病食疗方

胃病是冬季常见的疾病之一，尤其是春节期间更容易患胃病。对本有胃病的患者，更应针对不同病情安排自己的饮食。

胃溃疡患者

宜少量多餐，每天可安排5-6餐，注意定时定量，避免过饥过饱。食物宜选用易消化、营养价值高及对胃有保护作用的食物。忌食粗纤维多、硬而不消化的食物，避免过甜、过酸、过冷、过热及辛辣食物。

萎缩性胃炎患者

尽量吃易消化的食物，可适量增加醋调味并帮助消化。宜进食含优质蛋白质及铁丰富的食物，多吃新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。

浅表性胃病患者

少吃多餐的同时，可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等食物。要少吃粗纤维多的蔬菜，忌咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。

【胃病食疗方】

1、人参煨猪肚

【原料】猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。

【操作】将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用大火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用小火煮至极烂熟后，温食。

【功效】治疗胃虚寒症，胃脘冷痛，食欲不振，大便泻泄。

2、瑞香汤

【原料】山药120克，乌梅、甘草各30克，陈皮、木香各3克。

【操作】将以上诸药为末，每次取适量做汤服食，每日2次。

【功效】主治肝脾不和、胃脘胀痛，大便溏薄等。

济南市第五人民医院

张洪军

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