中老年朋友特别是老年妇女夏季容易出现腿抽筋,这是血液中钙离子浓度太低引起肌肉痉挛所致。检测显示,每100克洋葱含钙40毫克,而且洋葱还富含水溶性膳食纤维菊粉,这种膳食纤维能提高食物钙的溶解性和扩散性,并发酵产生丁酸盐,刺激结肠黏膜细胞生长,从而提高肠黏膜对钙的吸收。因此,骨质疏松患者或小腿常抽筋者可常食用洋葱,洋葱与瘦肉一起搭配食用,补钙效果更佳。

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中老年朋友特别是老年妇女夏季容易出现腿抽筋,这是血液中钙离子浓度太低引起肌肉痉挛所致。检测显示,每100克洋葱含钙40毫克,而且洋葱还富含水溶性膳食纤维菊粉,这种膳食纤维能提高食物钙的溶解性和扩散性,并发酵产生丁酸盐,刺激结肠黏膜细胞生长,从而提高肠黏膜对钙的吸收。因此,骨质疏松患者或小腿常抽筋者可常食用洋葱,洋葱与瘦肉一起搭配食用,补钙效果更佳。
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