健脾开胃为治消化不良饮食方

功能性消化不良是指持续性上腹部 不适，可伴有食后腹胀，腹部胀气，暖气泛 酸，恶心呕吐等症状。许多消化道疾病以 及全身性疾病都可以引起消化不良，如溃 疡病、反流性食道炎、肝炎、胆囊炎、胃癌 及胰腺疾病等，若只有消化不良症状而无 其它器质性病变，可认为是功能性消化不 良。功能性消化不良可能与胃动力障碍、 精神因素、胃酸敏感性增加、幽门螺旋杆 菌感染有关。

注意饮食规律性，少吃多餐，低脂肪 膳食，避免刺激性食物，避免过劳及精神 紧张，尽量戒烟戒酒，可有效地预防功能 性消化不良的发牛。中医认为，本病多为 肝郁气滞、运化失司所致，当以疏肝理气、 健脾开胃为治。中医辨证一般分为以下几 型。

一、肝郁气滞型：主要表现为胃脘胀 满，攻撑作痛，脘痛连胁，嗳气频繁，大便 不畅，每因情志因素而疼痛发作，舌苔薄 白，脉弦。当以疏肝理气为治，可选用：

1．砂仁行气粥：砂仁10克，茯苓、山 药、红枣各20克，大米50克，食盐适量。 将红枣去核，诸药研粉，先取大米、红枣煮 粥，待熟时调入诸药粉、食盐。服食，每日l 剂。

2．金桔草枣汤：金桔30克，红枣10 枚，甘草5克，冰糖适量。将红枣去核，诸 药加水同煮，去渣取汁，调入冰糖适量。饮 汤食枣，每日1剂。

3．佛手猪肉汤：佛手10克，木耳6克， 薏苡仁20克，猪瘦肉50克，调味品适量。 将猪肉洗净，切丝，同木耳、佛手、薏苡仁 加清水适量同炖至熟烂后，去佛手，加食 盐等调味服食，每日1剂。

二、脾胃虚弱型：主要表现为脘腹胀 满，排气不畅，嗳气，大便干燥，腹痛隐隐， 纳食减少，神疲乏力，动则尤甚，手足不 温，大便溏烂，舌质淡，脉细弱。当以健脾 益气为治，可选用：

1．姜汁牛肉饭：牛肉0．15公斤，大米、 姜汁各适量。先将牛肉洗净，剁为肉末，加 姜汁、酱油、葱花、胡椒及植物油各适量拌 匀待用。大米淘净，加清水适量放入笼中 武火蒸约40分钟后，将姜汁牛肉倒在饭 面上，铺平，续蒸20分钟即可。mifang.fuwenhao.com每日1剂， 作午餐食用。

2．牛肉健脾汤：牛肉0．2公斤，山药、 红枣各30克，党参、黄芪、枸杞子名 克，调味品适量。将牛肉洗净，切块， 布包，加水同煮沸30分钟后去药包，调 食盐少许。服食，每日1剂。

三、饮食积滞型：主要表现为胃尼 满，甚则疼痛，嗳腐吞酸，或呕吐不消化 物，吐后痛减，或大便不爽，苔厚腻，脉 当以消食导滞为治，可选用：

1．山药山楂内金粥：山药、山楂名 克，鸡内金5克，大米50克。将诸药水 取汁，加大米煮粥，每日2剂。

2．榔术猪肚粥：槟榔10克，白术 克，猪肚0．15公斤，大米0．1公斤，调味 适量。将猪肚洗净，切块，与槟榔、白术 放锅中，加清水适量煮至猪肚熟后，去 取汁，加大米煮粥服食，猪肚可取出调 佐餐服食。