老年白内障食疗方

1．猪肝100克，山药50克，胡萝卜50克，黄瓜50克，葱、油、盐、酱油、芡粉适量。将山药、胡萝卜、黄瓜洗净切片；葱切段；猪肝洗净切片浸在酱油中。先把猪肝在热油锅中过油，出锅待用。再将山药片、胡萝卜片、黄瓜片在热油锅中煸炒后加入猪肝及葱、盐略炒勾芡装盘食用。本方适用于肝脾两虚型老年白内障。

2．母鸡肉250克，仙灵牌30克，淡豆豉15克，调料适量。将仙灵脾捣为末，放入纱布袋内，与鸡肉及调料同置于炒锅中．加适量清水以文火炖至八成熟，加入豆豉再炖至烂熟．去仙灵脾，分3次食用喝汤。本方适用于肝肾亏损型老年白内障。

3．猪瘦肉50克(洗净剁细)，蔓荆子5克(研细末)。2味调匀，蒸熟，1次吃完，每日1剂。此方补肝、祛风、明目。

4．山药50克，白糖适量。将山药切成小块，加水煮熟，加入白糖少许，略煮片刻即可服食，每天1剂。本方适宜于脾虚气弱型老年白内障。

5．枸杞子30克，桂圆肉20克。将2味放入碗内，加上清水，上笼用武火蒸至烂熟即可服食。每天1次。有滋肾、润燥、补肝、明目之功效。