橘核味苦 伤胃中冲和之气

橘核为芸香科植物橘子的种子，性平，味苦，具有理气、止痛的功效，治疗疝气方中多用，现介绍其验方。


乳痈初起未溃：取橘核15克（略炒），黄酒煎，去渣温服，不能饮酒者，用水煎，略加黄酒服用。


腰痛：取橘核、杜仲各60克，炒后研末，每服6克，盐酒送服。


酒糟鼻：橘核适量微炒研末，每服6克，与胡桃肉1个，同研，以温黄酒调服。


注意：橘核味苦，能伤胃中冲和之气，故虚者禁用。（韩德承）


以前自己打豆浆，总感觉喝起来不如外面卖得好喝，后来想到豆浆机也可打米糊，就在黄豆、红豆中放了一小勺大米，结果很好喝，很香，还很稠，豆渣里也有小的米糊，就像奶茶一样，而以前单用豆类感觉很淡很稀。想一想，这真是很棒的配伍，大米是豆浆的天然增稠剂，而且很养生。


豆类补肾养肝，一般用黄豆较多。因为豆为“肾之谷”，形状像一个小小的肾脏，有入肾补肾的作用，中医有“虚则补其母”的说法，最终受益的是肝脏。黄豆色黄入脾胃，对脾胃也有益处，若是红豆则有养血的效果了，味道也很细腻。大米是“肺之谷”，色白入肺，和大豆配在一起，补肾的效果就加强了，所以，这个配伍对我们平常养生还是很好的。外卖的豆浆有的是不法商贩加入增稠剂，具体是什么原料就很难说了，哪里有大米营养丰富呢？


打豆浆原料要选用上等的大豆，尽量不要掺杂黑豆，否则颜色发暗，口感很涩，还有医家说黑豆耗肾气，时间长了容易血尿，所以以前黑豆多用来喂马。此外，对肝肾功能异常，特别是肝硬化、肾衰竭及痛风患者，不宜喝豆浆，因为其肝肾功能差，会加重肝肾负担，导致尿酸升高，就像大家说的“虚不受补”，则需要中药调理才能保持气血阴阳的平衡了。（孙成力）