傣医巧用果蔬来防病：民族奇术

生活在西双版纳地区的傣族，善于利用当地丰富的植物资源，选用一些取材简便的植物药，来治疗一些常见疾病。

番茄 傣语又叫麻克满，是傣家人一年四季常食的果蔬，既可生食，又可以用于烹饪调味。其中所含的番茄红素，能帮助清除自由基，有抗癌防癌、延缓衰老的保健功效。

苦凉菜 又叫少花龙葵，是傣族人喜欢食用的野生蔬菜。此菜味道鲜美，素炒煮汤均可。具有清热解毒、利尿的功效，对链球菌、痢疾杆菌等多种致病菌均有抑制作用。

董棕树心 其淀粉含量极高，还有一种特殊的香气，可煮汤食用，具有健脾益气的功效。 青苔 是水生藻类植物，可用于煮汤或晒干后烤香食用。其味道清香，色泽碧绿，富含叶绿素、胡萝卜素等多种维生素。不仅能保健美容，而且还可用于防治支气管炎、疟疾等疾病。

白花 傣语称“萝秀”。可蒸、可炒、可腌，其味清爽甘甜，鲜美可口。是一种用于防治慢性肠炎、腹泻、慢性咳嗽等病症的良药。 (严旭)

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