代煎中药在冰箱里能保存多久？

中医大夫开中药，通常一次要开4～7天的药量，甚至是更多，很多患者会选择将所有的中药一次性的在医院或药店代煎，将煎好的药汤保存在冰箱里。那么代煎中药在冰箱里到底能保存多久呢？

目前代煎的中药汤剂最常见的包装是真空密封包装，其次也可用患者自己提供的器皿来盛放。

各家医院和药店在密封真空包装袋上提示的药液保存时间不尽相同。曾经有研究，将不同方剂在不同温度条件下存放，观察药汁的变质程度。结果发现，温度越高药液变质越快，在气温较高的季节里，室温在25℃以上，一般汤剂保存不超过2天；如果冷藏，则一般可以保存7天。不同方剂在同一条件下变质程度差异也较大，若药液内淀粉、蛋白质、糖类等含量较多，变质更快。

为了保证药品使用安全，密封真空包装的中药汤剂保存的最佳温度为0℃～5℃，保存时间为7～14天，但最好不要超过7天。一方面是因为汤药煮好后，在拿回家冷藏前常有半天到一天的室温保存，这会加速药汤变质；另一方面，煎煮的药汤里若含有全蝎、蜈蚣等动物类中药或熟地、黄芪等糖分含量较高的中药，也会影响保存时间。若发现药液袋鼓起或药液变味，有气泡等异常现象则属变质，不可服用。

如果是用自己提供的器皿来盛放的中药汤剂，一般不建议隔夜服用，即使放置在冰箱冷藏室中，也不应超过3天，以免药液变质影响健康。（朱水根）