泥鳅山药萝卜汤

原料：泥鳅0．25公斤，怀山药50 克，萝卜1个，生姜适量。

做法：怀山药、萝卜切块，备用。泥鳅去内脏洗净后，锅内放少许植物油，将泥鳅稍煎，煮熟。随后放怀山药、萝卜、生姜片和1200毫升水，先用旺火煮沸，再用小火焖30分钟左右，加精盐调味即可。

健康提示：益气健脾，和胃利湿。适用于心脑血管疾病、肝炎以及体弱多病者。儿童多吃有助于生长。 冯 思