调治“苦夏”药膳两款

夏季因为气候炎热，人体为湿热所困(由于暑天雨水多，气候潮湿而酷热，这是外湿；人们多喜食生冷瓜果和冷冻冰水，脾阳不运而产生内湿)，不少人会出现头晕脑胀、食欲不振、胸闷乏力、口干口渴、睡眠不佳等表现，这是“苦夏”的症状。平时体质较差、营养不良、年老体弱者，夏令适当用药膳调养，可改善体质，提高抗病能力。

茅根鸭块汤：鸭肉200克，冬瓜100克，鲜茅根50克。做法：将茅根加水煮汤约20分钟后捞去渣，用此汤煮鸭肉及冬瓜，加调料煮至酥熟为度。功效：益气生津，清热消暑，凉血止血，清热利尿。

芦根绿豆粥：芦根100克，绿豆30克，粳米60克。做法：芦根煎汁30分钟后捞去渣，将绿豆、粳米加入慢慢熬成粥。功效：清暑养胃，生津止渴，清胃生津，除烦止呕。 孙孝祖