“夏病冬治”药膳 治肠功能紊乱

中医认为，肠功能紊乱的本质是脾虚湿盛，夏季多好发或加重。盛夏，暑热耗伤阴液，以致阴虚津亏，或出汗过多，阳气随汗液而泄，气津两亏，导致脏腑功能失调，，冬季，人体代谢相对缓慢，紊乱的机能相对容易恢复平衡，机体虚拟的状态更易在冬季调治过程中得到纠正和改善，从根本上治愈疾病，恢复机体的阴阳平衡。

一、芡实红枣花生汤

用料：芡实60克，红枣15克，花生仁、红糖各30克。

做法：芡实、红枣、花生仁用清水浸泡 30分钟后，连同红糖放人砂锅中，加水适量，用小火煮至烂熟即可食用。每日1次。

功效：芡实有健脾和胃的作用，花生可补益脾胃，红枣具有补血、益气、生津的功效，三者一起煮汤食用，具有健脾益气的功效，适合脾气虚弱、食欲不振秆食用。

二、豆蔻当归炖乌鸡

用料：白豆蔻、当归各10克，葱白、生姜、食盐各适量，乌骨鸡1只。

做法：先将乌骨鸡洗净，除去内脏，然后将白豆蔻、当归、葱白、生姜放入鸡腹内，再将鸡放人砂锅内，加清水适量炖至烂熟，食用时加适量食盐调味即可。

功效：具有健脾、调补气血的功效，适用于脾虚腹泻日久导致气血虚弱者食用。 温明荷