菊花排骨汤 提神醒脑护眼

原料：菊花50克，猪排骨90克，虾米40克，香葱、味精、生姜、盐适量。

做法：将菊花洗干净，把水过滤掉。生姜与葱切成细末备用。将虾米放入油锅中炒过。猪排骨洗干净，切成小决，放入锅中稍微煮过取出，再以清水洗干净。重新换一锅清水，把猪排骨放入煮。骨头汤快熟时，放入虾米与菊花，然后加入姜末与葱末，放入盐与味精调味即可食用。

功效：此汤具有提神醒脑的功效，还可保护眼睛。
（赵林）