开怀舒展玫瑰花烤羊心

　　《红楼梦》中曹雪芹塑造了家喻户晓的林黛玉，她悲剧的一生集中地表现在她的《葬花词》中。因见落花流水春逝去而悲叹自己难以实现的爱情和无依无靠的身世，把飘落满地的桃花，收集起来掩埋掉，并把落花比喻为自己，抒发出浓重幽深的悲怨，读来不知使多少痴男怨女陪着落泪。

　　实际上女子伤春是一种正常的现象，可能大家都听说过“少女怀春，女人伤春”一类的俗语，就是说女子在春天的时候特别容易感情抑郁，特别伤感，那么这是什么原因造成的呢？

　　在中医看来，女子属阴，春天属阳，且春天是一个从阴到阳的过渡阶段，少女属于阴中之阳，能接春天阳气，体内的阳气逐渐上升，向外发散，其表现就是感情的勃发，所以叫“少女怀春”，春心萌动而不能得以释怀，所以就叫伤春了，因此在古代的一个节日——上巳节的时候，男女是可以合法约会的，允许男女聚会的目的，就是为了避免“伤春”对身体的损害，这一天是什么日子呢？就是现在的农历三月初三，已经演变成“又是一年三月三，风筝飞满天”的风筝节了，从养生的角度来看，这也是一种顺应，一种心情的放飞，是一种治疗春三月产生情绪变化的良方。

　　当然，如果出现了忧郁、情绪波动、多愁善感的朋友，就要格外注意了，因为这类朋友体内阴气偏盛，抑制了阳气的升发，如果不能及时调节，与自然界同步，促进人体的阳气正常发散，就很容易患抑郁症或出现抑郁情绪。

　　如何调整这类情绪呢？心病还要心药医，精神的调摄是防止情志病最为重要的方面，春季正直春暖花开之时，正是出游的大好时机，踏青问柳，游山玩水，都是调理情志的重要手段，而且有一种与大自然融合的和谐感。除此之外，有意识地培养自己开朗的性格也很重要，一项有关长寿秘诀的调查结果显示，其中96％的寿星都是性格开朗的人。

　　对于情绪的抑郁，你也可通过食疗获得一定的改善。下面，就给大家介绍一道疏肝解郁的美食——玫瑰花烤羊心。这是一道源于《饮膳正要》的药膳，可说是一个古方了。

　　为什么要选用羊心呢？中医里有句话叫“肝藏血，心行之”，什么意思呢？中医学认为，动物脏器是“血肉有情之品”，“以脏补脏”，容易产生“同气相求”的效果。所以这里的羊心主要是用来补人心的。

　　中医认为，心与肝的关系密切，“肝藏血，心行之”，如果心血不充盈，或心运行气血功能失司，也即心具有“主血脉”的功能失常，就难以正常运行肝脏所藏之血，久而久之，使肝气郁结，变得急躁易怒。而经常愁眉不展，影响气血运行，难免心血不旺。正因为心与肝的关系异常密切，所以，人们常用“心肝”比喻最亲近、最疼爱的人。

　　总之，春作为四时之首，既是自然界阳气开始升发的时令，也同样可以看做是养生的开始，此时，人应该本着“人与大地相应”的基本出发点，自然向上向外疏发人体之阳气，才可让我们的肝像春天的树木一样开怀舒展。

　　玫瑰花烤羊心

　　材料


鲜玫瑰花50克(或干品15克)，羊心50克，食盐5克。

　　做法


将鲜玫瑰花放入小锅内，加入食盐，煎煮10分钟，待冷备用。羊心洗净，切成长5厘米、宽3厘米、厚约1厘米的小块，穿在烧签上，边烤边蘸玫瑰盐水，反复在明火上烤炙，烤熟即可。