滋阴补虚软坚散结 黑木耳海带肉汤

　　主料

猪瘦肉100克。

　　配料

水发海带50克，水发黑木耳30克。

　　调料

盐。

　　制作

海带切丝，黑木耳切丝，洗净猪瘦肉切丝。将海带丝、黑木耳、猪瘦肉一起置于铁锅内，加适量清水，用旺火煮沸；撇去浮沫，改用文火煨，至猪肉烂熟时加入盐调味即成。

　　养生功效

滋阴补虚，软坚散结。

　　小贴士

海带是含碘最高的食物，中医认为，海带软坚化痰，利水泄热，治瘿瘤结核、疝瘕、水肿、脚气等。