五圆蒸全鸡 治心悸心慌胸闷气短

净母鸡1只，桂圆肉、荔枝肉、乌枣、莲子肉、枸杞子各15克，冰糖30克，精盐、料酒、胡椒粉各适量，葱10克，姜5克。将净鸡腹部朝上放在大碗中，将桂圆肉、荔枝肉、乌枣、莲子肉、枸杞子放在碗的四周，再加上冰糖、精盐、料酒、葱、姜及清水少许。上笼蒸2小时，取出调好味，撒上胡椒粉即成。

功效：本品色泽淡红，咸甜适口，肉嫩味鲜。可补血养心、益精明目。适用于心脾气血两虚而致面色苍白、心悸心慌、胸闷气短、失眠多梦或病后、产后体虚者，是理想的营养滋补佳品。平常人食用能增加营养，增进食欲。