百日咳药膳

百日咳是小儿时期常见的呼吸道传染病之一。临床以阵发性痉挛性咳嗽，咳后有特殊的吸气性吼声，即鸡鸣样的回声，最后倾吐痰沫而止为特征。本病四季都可发生，但冬春季尤多。患病以5岁以下小儿为多见，年龄愈小，病情愈重。病程较长，可持续2—3个月以上。 在治疗过程中，除进行药物疗外，还应辅以药膳疗法药物： 常用药物有川贝、柚皮、白果、半夏、杏仁、黄苓、甘草等；常 用食物有萝卜、姜、蒜、蜂蜜、冰糖、红糖等。

蒜姜糖煎

[配方]蒜15克，姜1片，红糖6克。

[制作]

1．水煎取汁。

2．每日1剂，分3～4次饮量；

[食法]每日1次。

[功效]温胃散寒解毒。适用于小儿百日咳。

川贝冰糖米汤饮

[配方]川贝15克，冰糖50克，米汤500毫升。

[制作]

1．贝母研细粉，与冰糖同人米汤内，隔水炖15分钟：

2．每日1剂，分数次饮服，5岁以下儿童酌减：

[食法]每日1次；

[功效]润肺去痰止咳。适用于小儿百日咳等症。

白果苦胆羹

[配方]白果5颗，炙麻黄4克，天竺子30克，半夏、款冬花、桑白皮、苏子、杏仁各9克，黄苓6克，甘草3克，鸡苦胆5枚，白糖 30克。

[制作]

1．将以上药物除苦胆外，装入锅内，加水500毫升，煮25分钟，滗出煎液过滤，放入白糖拌匀。

2．鸡苦胆炙炭研末，拌白糖即成。

[食法]每日1次。

[功效]清肺、泄热、化痰。用于小儿百日咳：

桔梗杏仁饮

[配方]桔梗10克，杏{二6克，冰糖15克，水适量；

[制作]

1．将桔梗润透、切片；杏仁去皮尖，洗净；冰糖打碎成屑：

2．将桔梗杏丝同放瓦锅内，加入水，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，去渣，留药液。

3．在药液里加入冰糖屑即成。

[食法]每日1次：

[功效]润肺止咳。适用于百日咳初期，流涕，咳嗽等症、

川贝杏仁饮

[配方]川贝、杏十二各6克，冰糖15克，水适量。

[制作]

1．将川贝研粉；杏仁去皮尖，洗净；冰糖打碎成屑。

2．将川贝、杏仁同放瓦锅内，加入水，置武火上烧沸．再用文火煮25分钟，停火，过滤，去渣，留药液：

3．在药液里加入冰糖屑即成、

[食法]每日1次。

[功效]祛肺热，止咳嗽。适用于百日咳反复阵发性咳嗽，夜间较重，痰多等症。

五味人参饮

[配方]五味子10克，人参6克，冰糖15克，水适量，

[制作]

1．将五味子去杂质，洗净；人参润透；切薄片；冰糖打碎成屑。

2．将五味子、人参片同放瓦锅内，加入水，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，去渣，留药液：

3．在药液里加入冰糖屑即成；

[食法]每日1次：

[功效]滋阴补气。适用于阵咳减轻，汗多，气虚等症。

杏仁酸梅粥

[配方]杏仁10克．酸梅6克，粳米仗)克，冰糖15克，水适量。

[制作]

1．将杏十二用沸水氽去皮、除去尖，洗净；酸梅洗净；冰糖打碎成屑，

2．将杏仁、酸梅、粳米同放瓦锅内，加入水，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入冰糖屑即成。

[食法]每门1次，吃粥。

[功效]润肺止咳。适用于阵咳，夜间尤甚，流涕等症。

百部杏仁粥

[配方]百部、杏仁各10克，粳米印克，冰糖15克，水适量。

[制作]

1．将杏仁用沸水氽去皮、除去尖，洗净；百部洗净；冰糖打碎成屑-

2．将杏仁、百部、粳米同放瓦锅内，加入水，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入冰糖屑即成。

[食法]每日1次。

[功效]清肺热，止咳嗽。适用干阵咳，夜间尤甚，流涕等症。

川贝百部粥

[配方]百部10克，川贝、杏十二各6克，粳米60克，冰糖15 克，水适量。

[制作]

1．将杏十二用沸水氽去皮、除去尖，洗净；百部、川贝分别洗净；冰糖打碎成屑：

2．将杏仁，百部、川贝、粳米同放瓦锅内，加入水，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入冰糖屑即成。

[食法]每日1次。

[功效]清肺热，止咳嗽。适用于阵咳，多汗，流涕等症。

川贝蒜粥

[配方]紫独头蒜20克，川贝6克，粳米60克，冰糖15克，水适量、

[制作]

1．将蒜去皮、洗净、切片；川贝研粉；粳米淘洗干净；冰糖打碎成屑、

2．将蒜、川贝、粳米同放瓦锅内，加入水、置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入冰糖屑即成。

[食法]每口1次；

[功效]清肺热，止咳嗽。适用于阵咳，痰多，痉挛等症。

首乌甘草粥

[配方]何首乌lo克，甘草6克，粳米60克，冰糖15克，水适量：

[制作]

1．将何首乌用黑豆煮熟，切薄片；甘草洗净，润透，切片；冰糖打碎成屑。

2．将甘草、何首乌、粳米同放瓦锅内，加入水，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入冰糖屑即成。

[食法]每日1次。

[功效]补肝肾，止咳嗽。适用于肝肾虚损，阵咳，流鼻涕等症。

冰糖银耳羹

[配方]银耳10克，冰糖15克，水适量。

[制作]

1．将银耳洗净，用温水泡发，去蒂头，撕成瓣状；冰糖打碎 成屑。

2．将银耳、放入炖锅内，加入水适量，置武火上烧沸，再用 文火炖煮40分钟，加入冰糖屑即成：

[食法]每日1次。

[功效]滋阴，润肺，止咳。适用于阴虚咳嗽，肺燥热等症。