中老年人出现皱纹主要是皮肤细胞老化、胶原蛋白分泌减少形成的，常用豆浆代替水煮米饭可有效预防和减少皱纹。豆浆富含赖氨酸，可重建皮肤细胞正常的增殖和脱落平衡，并促进胶原蛋白分泌。另外．大米和豆浆搭配能明显提高蛋白质的利用率，尤其适合中老年朋友。先将黄豆浸泡5小时，按黄豆与水1：5的比例磨成豆浆，然后用豆浆(滤去豆渣)与大米煮饭即可。也可从市场购买豆浆煮米饭。每周3—5次，连续1个月可起到减少皱纹的效果。
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