春节食疗

　　红枣牛肉汤

牛肉500克，红枣10枚，山楂30克。将牛肉洗净，用沸水焯一下，切成4厘米见方的块；山楂洗净切片去核；红枣洗净去核。把所有材料放入锅里加水，小火熬2个小时即可。调味即可。功效：活血化瘀，滋养身体。

　　白果煲猪肚

白果10粒，山药50克，芡实30克，猪肚1只。将猪肚洗净，白果去壳、芯。把白果、山药、芡实等纳入猪肚内，慢火炖熟，调味即可。功效：可治哮喘、慢性支气管炎等症。

　　芪苓鲤鱼汤

黄芪50克，茯苓30克，鲤鱼1条。将鲤鱼洗净，黄芪、茯苓用纱布包扎，加水同煮，调味即可。功效：补脾益气、利尿消肿。

　　淮山鸡汤

鸡肉100克，鹿茸3克，山药40克。将鹿茸、淮山药洗净，鸡肉洗净切块。将上述材料加适量水，炖熟调味即可。功效：治腰酸肢冷、带下过多等症。

　　百合鸡蛋汤

百合60克，鸡蛋2个。将百合洗净，鸡蛋打均。将水烧开，百合、鸡蛋一同倒入锅内，调味即可。功效：治肺虚久咳等症。

　　胡萝卜红枣汤

胡萝卜100克，红枣30克。将胡萝卜、红枣洗净，胡萝卜切块，与红枣一并放入砂锅内，加入清水，煮熟调味即可。功效：利气止咳、养阴益气。对口干自汗、精神疲乏等症有效。

　　红枣猪脚汤

红枣20枚，毛冬青50克，陈皮30克，猪脚1只。将毛冬青、陈皮和猪脚洗净。红枣去核，猪脚斩成块。锅内加入适量清水烧开，然后放入上述材料，煮熟调味即可。功效：补血润肤、活血祛瘀。（曹祈东）