中医认为，津液是人体内一切的正常水液，包括各脏腑形体官窍的内在液体及其正常的分泌物，如胃液、肠液、唾液、关节液等，习惯上也包括代谢产物中的尿、汗、泪等。津液以水分为主体，含有大量的营养物质，是构成人体和维持生命活动的基本物质之一，对人体起着滋润和濡养作用。
经过了一个夏季的消耗，人体排出过多的汗，使得体内的阴液相对不足。若不注意及时补充，秋季外界的燥邪就会趁虚而入，进一步损伤人体内的阴液，使得变生一些燥证，常表现身体各部的干燥如皮肤干、口干、舌干、眼干等。所以，在初秋外界燥邪不是很盛之时，提前选用一些可以生津的食物，就可以源源不断地提供给人体阴液，从而避免秋季燥邪致病。
红果 红果又叫山楂，其味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，具有生津止渴、消食导滞的功效。现代研究发现，山楂中含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，可促进唾液以及胃液分泌和增加胃内酶素，从而刺激人体阴液的生成。干山楂片5片，泡水当茶饮用，每日1次，连续7日即可。
酸梅 酸梅及乌梅，其味酸、性平，归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺、涩肠、生津的功效。药理研究发现，酸梅果实中含枸缘酸、苹果酸、草酸、琥珀酸、延胡索酸等，可以刺激人体各种阴液的生成。用酸梅10克，冰糖15克，熬制成酸梅汤饮用。连续饮7天。
葡萄 中医认为，葡萄味甘、微酸，性平，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便之功效。葡萄的酸味可刺激唾液的生成，从而补充人体阴液。现代研究发现，葡萄中含较多酒石酸，更可刺激胃酸的分泌，有助于消化。适当多吃些葡萄还可以健脾和胃，对身体大有好处。此时正是葡萄大量上市的季节，每次食用50克即可。
苹果 苹果味甘、微酸，性凉，归脾、肺经，具有生津止渴、清热除烦、润肺开胃、益脾止泻的功效。现代研究发现，苹果中所含的苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸等成分，可以刺激人体阴液的分泌。每日食用1个苹果即可。
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