车前叶药膳

中医学认为，车前叶性味甘、寒，能清热利尿、清肝明目、祛痰止咳、渗湿止泻。适用于湿热内郁之水肿；泌尿系感染时出现的尿频、尿急、尿痛；暑热泄泻、菌痢；肝热所致的目赤肿痛，怕光流泪，视物昏花。

研究表明，车前叶不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰、抗菌、降压效果。他能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力。能增进气管、支气管黏液的分泌，起到祛痰作用。

车前竹叶甘草汤：车前叶100克，淡竹叶12克，甘草10克，冰糖适量。将车前叶、淡竹叶、甘草洗净后，共入锅中，水煎去渣取汁1大碗，加入冰糖，入沙锅中稍煮即成。代茶饮用，每日1剂，连用7-10日为1个疗程。淡竹叶性味甘淡，微寒。下能导小肠、膀胱之湿热外出，上可清心经之火而除烦，故有利尿通淋、清心除烦之效。

车前叶粥：车前叶50克，小米100克，葱白l茎，食盐、味精少许。将车前叶洗净切碎，葱白切段备用。小米淘洗干净，加水适量煮粥，待熟时下车前叶、葱段和食盐，再炖10分钟，调入味精即成。晨起空腹食，连用5-7日为1个疗程。可清热、祛痰、利尿、明目。适用于小便不利、淋沥涩痛、尿血、水肿、目赤肿痛、咳嗽痰多等症。

车前叶也可换成车前子25克(布包)加入小米中煮粥。或先将车前子煎汁后，再同小米煮粥食。功用同上。

车前银耳冰糖汤：新鲜车前叶60克或干品20克，银耳10克，冰糖适量。将车前叶洗净切碎，银耳泡发去根。二味共入锅中，水煮5分钟，加入冰糖，稍炖即成。每日1剂，连用10-15日。银耳能滋阴润肺，善治肺中有热、肺燥咳嗽；车前叶清热润燥，亦治肺燥咳嗽。加入清热补中、润肺生津的冰糖，有异曲同工之妙。对肺燥咳嗽不失为一剂理想的药膳良方。

车前茵陈公英汤：鲜车前叶、鲜蒲公英、鲜茵陈、白糖各50克。将前三物洗净切碎，入锅中水煎，去渣取汁1大碗，加入白糖稍炖即成。每日1剂，分2次服饮，连用5日为1个疗程。茵陈味微苦，性微寒。苦能燥湿，寒能清热，并善渗泄而利小便。故可去湿热、利黄疸，为治黄疸之要药。蒲公英能清热解毒、利尿通淋，治热淋涩痛、湿热黄疸。车前叶与之相合，相须相使，齐奏清热祛湿、解毒退黄之功。对急性黄疸型肝炎有一定辅助治疗作用。