花生的食疗功效

促进人体的生长发育钙是构成人体骨骼的主要成分，花生中钙含量较高，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

促进细胞发育，提高智力：
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可提高儿童智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

抗老化，防早衰：
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

润肺止咳：
花生中含有丰富的脂肪油，可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咳痰带血等病症。

凝血止血：
花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不仅有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能也有益。

防止冠心病：
花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆叶酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病几率，能够防止冠心病和动脉硬化。

滋血通乳：
花生中含而丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

预防癌症：
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体排出体外，当这些物质经过肠道时，与许多有害物质接触，收取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和其产生的毒性作用，减少肠癌发生的几率。