荔枝上市时节

　　荔枝上市时节，人们又想起“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的名句。当年杨贵妃吃的是哪里的荔枝？这到现在还是个悬案。考虑到荔枝保鲜不易，有人认为应当来自她的家乡四川，证据之一是苏东坡的诗：“永元荔枝来交州，天宝岁贡取之涪。”涪就是涪陵。

　　但清代曾任两广总督的阮元作《岭南荔枝词》，将这件事跟高力士扯上关系：“新歌初谱荔枝香，岂独杨妃带笑尝。应是殿前高力士，最将风味念家乡。”高力士家乡在粤西。近年考古发现了高力士的墓志铭，证实其曾祖曾任高州都督，祖父与父亲先后出任潘州（今广东茂名）刺史，高力士幼年时净身到京城入宫，后来全家离开岭南，“瘴海炎山，不为疵疠”，为之庆幸。墓志里并没有提荔枝，所以有文章说这就是杨贵妃吃高州荔枝的“铁证”，不知从何说起？

　　但确实有史书说杨贵妃吃的荔枝来自岭南。《唐国史补》说：“贵妃生于蜀，好食荔枝。南海所生，尤胜蜀者。每岁飞驰以进。”清代《岭南荔枝谱》也说，杨贵妃“特以南海荔枝胜蜀，每岁飞骑以进，亦不取诸闽也”。这又带出另一件公案：哪里的荔枝最好吃？“荔枝谱”是各地荔枝的排名榜，但要看是那个省的人写的。《岭南荔枝谱》作者吴应奎是广东人，岭南荔枝就排最前。而宋代福建人蔡襄作《荔枝谱》则说：“验今之广南州郡与蘷、梓之间所出……其精好者仅比东闽之下等。”居然认为广南和四川最好的荔枝仅及福建的下等！

　　但不管哪儿出产，“一只荔枝三把火”这句话都令人忌惮，有人质疑苏东坡“日啖荔枝三百颗”不可信。可是蔡襄曾说：“或以其性热，人有日噉千颗，未尝为疾。”比东坡吃的多三倍也没事。所以是否上火，其实要看体质。纵然上火也有解法：“即少觉热，以蜜浆解之。”然而荔枝毕竟糖分高，不易过食。汉代杨孚《异物志》就说：“可饱食，不可使厌。”清代屈大均记载了一种解过食荔枝的特别方法——清晨去吸荔枝树的露水：“先吸其露，次咽其香，使氤氲若醉，五内清凉，则可以消肺气，滋真阴，却老还童，作荔枝之仙！”