生熟大麦 功效不同

最近流行喝大麦茶养生，许多人顺应潮流，在茶余饭后饮大麦茶。殊不知喝大麦茶是有讲究的，大麦有生熟两种，其食疗功效并不一样，所以饮大麦茶之前，一定要先弄明白，自己究竟适合喝哪种、想达到什么效果?然后才能正确饮用，起到养生防病的作用。

生大麦性味咸、微寒，无毒，有消渴除热毒、益气调中的功效。用生大麦煎成的水或泡的茶性偏寒，有除烦热、生津止渴、利水的作用。因此，热性体质以及有烦热、口渴、小便不利等上火症状者，适合喝生大麦茶。

同样是大麦，经过焙炒后，其性质就发生了改变，它不再是偏寒凉，而是偏温的，其功效也大不相同。炒熟的大麦泡的茶具有温中散寒、补益脾胃、消食解油腻的功效，适宜脾胃虚弱、胃寒疼痛、腹胀腹泻的人饮用。另外，在吃了肥甘厚腻食物后，喝点熟大麦泡成的茶，可以消食化积、解油腻。 (郭泽)