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葱叶比葱白营养高

很多。人吃葱只吃葱白,而把葱叶部分扔掉。却不知,葱叶中有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养,人们食用时不应轻易将葱叶丢弃。叶绿素对人体有重要的保健作用,如抵抗辐射、清除毒素、强健肌肉等。

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