洋味炒蛋治失眠

失眠是痛苦而烦恼的，在排除精神致病因素之后，加上饮食生活的科学化，相当多的失眠者可以获得“解放”。现将康复饮食要点及食谱给予介绍。

　　食品名称：“洋味炒蛋”。对失眠有防治功能，在日本非常推崇。

　　具体做法：西红柿1个放入开水中，迅速捞起，再放入冷水中，去皮后切片，用植物油炒熟备用。鸡蛋6个，搅烂，加入牛奶250~300毫升，再放入少许盐、胡椒混匀。再取150克奶酪均匀切碎，备用。取色拉油500毫升加热。先放入鸡蛋液，轻轻混拌，再把西红柿放入，拌匀煎炒即可。

　　这道菜能够发挥催眠效果的关键是丰富的蛋白质和油脂的结合，西红柿则补充维生素和减轻油腻，相辅相成。食用时要注意，一是必须晚餐应用，二是不得喝茶消腻。一整份不必一人一次吃尽。

　　另外，晚餐或夜餐可以多食些富含脂肪的食品。由于脂肪类消化得缓慢，头部的血液会向胃肠部集中，使人有困乏的感觉，也可诱人入眠。