冬季咳嗽药膳方

　　冬季人们易患咳嗽，有人不爱吃药，其实饮食疗法是个不错的选择。除了“止咳好手”香梨之外，果仁、百合也能有效防治咳嗽。这里向大家介绍五种好吃又好做的饮食疗法：

　　罗汉雪梨饮

将干净的罗汉果一个、雪梨两个放进沙锅中，加入净水，放在火上，先用大火烧开后，改微火，煮20～30分钟，将水沥干，待其温度适宜，即可饮用。

　　罗汉果性味甘凉，具有止咳定喘、解热抗痨、清凉解暑的功效，与清热养胃、滋阴润肺的雪梨配在一起，其养阴清热止咳的作用更强。适用于急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，单用一味罗汉果，用开水泡半小时后，代茶饮，对咽炎、喉炎、支气管炎所致的咳嗽，亦有一定的效果。

　　蒸梨


将梨洗净去核，再取川贝母3克，百部6克，陈皮6克，洗净后放入梨心中，上锅蒸熟，每日食用一个。蒸梨止咳化痰，对支气管炎引起的咳嗽、有痰不易咳出有较好的效果。

　　梨性味甘，微酸凉，入肺胃经，可生津润燥、清热化痰；川贝母润肺止咳化痰；百部温肺止咳；陈皮理气调中、燥湿化痰。

　　三仁粥　选上好白果仁5克，甜杏仁、胡桃仁各10克，粳米50克。先将三仁洗净，放入锅中加水煮20分钟，再将粳米放入，煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可。

　　白果性味甘苦，可敛肺气、定喘咳，还可止遗尿；甜杏仁润肺止咳；胡桃仁补肾固精、温肺定喘；粳米养胃调中。

　　银耳百合饮　取白木耳10克，清水泡发12小时，放入碗中，加冰糖20克，百合10克，将碗放入蒸锅中，隔水炖1小时，拌入蜂蜜，每日晨起空腹食用，有润肺止咳平喘的作用，适用于干咳少痰、咽干气喘的咳喘病人。

　　白木耳又叫银耳，其性甘淡平，可滋阴润肺、养胃生津；百合味甘，微苦寒，可滋阴润肺、清心除烦。

　　芦根粥　取鲜芦根150克，洗净切断，与杏仁10克同煎取汁，放入粳米50克，煮粥，至米熟粥成，即可食用。

　　此粥中芦根清热生津除烦；甜杏仁润肺止咳；粳米健脾和胃。食此粥可清肺热、止咳化痰，用于咳嗽、有黄白痰、咽干、口渴等症状者。