秋来话菊清肝解热

“待到 重阳日，还 来就菊花。” 菊花不仅让 人悦目，还 被赋予了吉祥、长寿的含义，且具有 极好的养生保健作用。《本草纲目》 中对菊花的药效有着详细的记载： “性甘、味寒，入肺、肝经，具有疏散 风热、平肝明目之功效。”主诸风头 眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿 痹，久服利气，轻身耐劳延年。

药用的菊花按产地和加工方法 不同，分为“毫菊”“滁菊”“贡菊”“杭 菊”。毫菊为去风热之要药，主头目 风热诸病，取其味甘气清，有补阴养 目之功。

滁菊是菊花中花瓣最紧密的一 种。它花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，素 有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美誉。滁 菊疏散风热的效果最强。如果出现 嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状 时，或温病初起，温邪犯肺，发热、头 痛、咳嗽等症，每与性能功用相似的 桑叶相须为用，并常配伍连翘、薄 荷、桔梗等，如桑菊饮。

贡菊也称“黄山贡菊”，因在古 代被作为贡品献给皇帝，故名“贡 菊”。贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡 的时间长了，连茶汤也会变成绿色。 贡菊的寒性缓和一些，清肝明目、养 肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再 加一些枸杞，是“电脑族”的护眼良 方。

杭菊花朵较大，分为杭白菊和 杭黄菊两种，杭白菊味道更甘美一 些。杭菊清热利咽的效果最强，咽喉 肿痛时，喝点杭菊最好。

中药中还常用一种野菊花，野 菊花的花朵更小更黄，花形也不是 很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒 清热消肿的作用最强，对缓解生疮、 牙痛、口臭有效。野菊花不要多用， 以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、 肠鸣、大便溏稀等不良反应。 范钦雷